Foto Elpejeverde.com. La espectacular rueda de queso Parmigiano Reggiano

S.Calleja

Todo está listo. Los cuchillos afilados, las copas relucientes y el producto de nuestra tierra descansando en los pabellones de IFEMA. Mañana lunes 26 de enero, Madrid Fusión abre sus puertas y en Elpejeverde.com nos hemos adelantado para contarte el despliegue sin precedentes que ha preparado Saborea Lanzarote.

El lunes: Un inicio con "Ingenio"

La jornada inaugural de mañana promete emociones fuertes desde temprano. A las 14:00h, el Espacio Drinks & Talleres 360º HUB acogerá "La cocina del ingenio", donde Ignacio Romero, Germán Blanco y José Concepción explicarán cómo un territorio extremo se convierte en el mejor aliado de la viticultura y la cocina.

 

No faltarán los sabores que definen nuestro ADN:

  • 12:30h: Maridaje de cervezas artesanas con la cocina de Jimmy Roldán.

  • 13:30h: El esperado aperitivo con vermut Primo y las papas con mojos Fefo.

  • 17:00h: Una propuesta dulce única: el paisaje de la isla maridado con cactus por Adelia Ramírez.

Innovación y mar: Las joyas de la expedición

Este año, la apuesta por la sostenibilidad y los nuevos formatos es clara. 

 

 

Lo que vendrá: Martes y Miércoles de alta intensidad

Tras el torbellino del lunes, el martes 27 seguiremos el rastro de figuras como Ferran Centelles y su taller sobre los límites de la cocina a las 16:00h, o la visión contemporánea de Daniel Jiménez (La Tegala) a las 14:15h. El cierre, el miércoles 28, vendrá de la mano de Bodegas Vulcano para elevar el listón de los vinos de paisaje.

 

 

Mañana lunes, desde primera hora, te contaremos cada detalle desde el corazón de la feria. Lanzarote no solo viene a participar, viene a dar una lección de identidad.

Un aparatoso vuelco tras una colisión dejó el vehículo con graves daños materiales, aunque todos los ocupantes resultaron ilesos

Pejeverde

El Consorcio de Seguridad y Emergencias intervino en la noche de ayer, 23 de enero de 2026, tras recibir un aviso del CECOES sobre un accidente de tráfico ocurrido a las 20:54 horas. El siniestro tuvo lugar en el kilómetro 14 de la carretera LZ-20, a la altura de la Avenida las Vegas, en el municipio de Tinajo.

Al personarse en el lugar, los efectivos comprobaron que se trataba de una colisión entre dos vehículos. Como consecuencia del impacto, uno de los turismos volcó fuera de la vía, mientras que el otro permaneció en medio de la calzada. En el punto del accidente ya se encontraban presentes agentes de la Policía Local y una unidad de ambulancia.

Todos los ocupantes de los vehículos siniestrados pudieron salir por sus propios medios y se encontraban, aparentemente, en buen estado de salud en el momento de la llegada de los servicios de emergencia.

Tras la retirada del vehículo que obstaculizaba el tráfico mediante un servicio de grúa, la Policía Local autorizó el inicio de las labores de limpieza. Los efectivos de emergencia procedieron al barrido y retirada de los restos de cristales y plásticos esparcidos por la carretera, dando por finalizado el servicio una vez despejada la calzada.

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La presencia de CICAR en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026 sigue siendo fundamental para la propia feria madrileña, la compañía líder en alquiler de vehículos en Canarias ha ratificado su compromiso con el futuro del sector. El pabellón de Canarias fue testigo de un minuto de silencio que unió a toda la industria, un gesto respaldado por el consejero delegado de la firma, Mamerto Cabrera, quien recibió en su stand a la máxima comitiva regional encabezada por el presidente Fernando Clavijo, el vicepresidente Manuel Domínguez y la consejera de Turismo, Jéssica de León.

En el plano de la innovación, CICAR ha consolidado en esta feria su apuesta por la digitalización total de la experiencia del viajero a través de su renovada aplicación de reservas, una herramienta diseñada para simplificar el proceso de alquiler desde cualquier dispositivo. Este avance tecnológico se complementa con el valor cultural que aporta su ya veterana Audio-guía de las Islas Canarias, un recurso que desde 2011 se actualiza anualmente para difundir el patrimonio natural y fomentar un consumo sostenible de productos autóctonos. Mamerto Cabrera destacó durante la jornada que la misión de la empresa trasciende el servicio de movilidad, actuando como verdaderos embajadores del carácter único y los valores que definen al archipiélago frente al visitante internacional.

Las perspectivas para este 2026 se presentan sólidas tras un ejercicio 2025 que rozó la excelencia, con una facturación turística en las islas cercana a los 22.700 millones de euros y la llegada de más de 18 millones de visitantes. Aunque se espera un crecimiento más moderado para el presente año, CICAR afronta el reto de la sostenibilidad como un pilar innegociable de su estrategia. La compañía reafirma que un turismo de calidad debe poner en valor la seguridad y el respeto mutuo entre destinos y visitantes, principios que cobran especial relevancia en una feria donde el sector ha demostrado estar más unido que nunca ante la adversidad.

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La Concejalía de Bienestar Animal del Ayuntamiento de Arrecife ha dado un paso fundamental hacia la excelencia en la gestión de los derechos animales al formalizar sus primeros contactos con el Colegio Oficial de Veterinarios de Las Palmas. Bajo la dirección del concejal Jacobo Lemes, este primer encuentro de trabajo ha tenido como objetivo central diseñar una hoja de ruta común que permita una aplicación mucho más eficaz y profesional de la Ley de Protección de los Derechos y el Bienestar Animal en el municipio. La iniciativa busca que la administración local cuente con el máximo rigor técnico en el control y la protección de los animales, alineando las competencias municipales con los estándares científicos y legales más exigentes.

 

Durante la reunión, el sector veterinario trasladó a los responsables municipales una propuesta integral de servicios y líneas de colaboración técnica que permitirán a Arrecife gestionar de manera eficiente las obligaciones que marca la normativa vigente. Esta toma de contacto inicial sienta las bases de una cooperación institucional estable que se materializará en un futuro convenio de colaboración. Jacobo Lemes ha valorado este avance como una pieza clave para ofrecer un servicio público de calidad, subrayando que contar con el respaldo experto del Colegio de Veterinarios es la única vía para cumplir con las exigencias legales mediante soluciones realistas y rigurosas.

 

En los próximos meses, el equipo municipal se centrará en formalizar este marco jurídico para desarrollar acciones conjuntas que refuercen las políticas de bienestar en la capital lanzaroteña. Este giro estratégico en la gestión animal de Arrecife no solo busca el cumplimiento administrativo, sino que aspira a generar un impacto directo y positivo en la convivencia ciudadana y en la calidad de vida de los animales del municipio. Con este respaldo técnico garantizado, el Ayuntamiento se posiciona para liderar una transformación en la sensibilidad y protección animal, integrando criterios profesionales en cada paso de su gestión pública.

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El Carnaval de Arrecife 2026 se enfrenta a un giro inesperado a pocos días de su inicio, previsto para el próximo 6 de febrero. El teniente de alcalde y concejal de Fiestas, Echedey Eugenio, ha hecho pública una carta dirigida a todos los carnavaleros  en la que pide disculpas por una decisión difícil pero inevitable: el traslado de las galas y concursos al antiguo Recinto Ferial. Esta medida, calificada por el propio edil como "un pequeño paso atrás", surge tras confirmarse la caída del contrato marco que debía dar cobertura al escenario y la imposibilidad legal de tramitar una nueva licitación en los plazos necesarios para el montaje. La prioridad absoluta del consistorio ha sido evitar la cancelación de la fiesta, una amenaza que, según confiesa Eugenio, ha planeado sobre la ciudad durante las últimas semanas de intenso trabajo administrativo.

La situación se ha visto agravada por una coyuntura interna de gran complejidad en el Ayuntamiento de Arrecife. La carga de trabajo de los empleados municipales se ha multiplicado debido a diversos requerimientos de información por parte de la Fiscalía, lo que ha obligado a priorizar la revisión de expedientes inaplazables por encima de la planificación logística habitual del Carnaval. A pesar de que hasta el último momento se buscaron fórmulas legales para mantener las celebraciones en el recinto de Agramar, la inviabilidad jurídica de las alternativas exploradas ha dejado al antiguo Recinto Ferial como la única vía real para garantizar que los grupos y agrupaciones puedan mostrar el trabajo de todo un año.

Lejos de la resignación, la concejalía de Fiestas ya ha activado un plan de choque para que el cambio de ubicación no desmerezca la calidad de la programación. Eugenio ha asegurado que se pondrán todos los medios humanos y económicos necesarios para que el Recinto Ferial luzca a la altura de la tercera capital de Canarias, garantizando que cada agrupación tenga el espacio y el brillo que merece. El compromiso con las mesas del Carnaval y el diálogo constante con los protagonistas de la fiesta siguen siendo los pilares sobre los que el Ayuntamiento pretende construir, a pesar de los obstáculos, un Carnaval 2026 que sea recordado por su capacidad de resiliencia y su espíritu constructivo.