Un semicurado con gofio de la Quesería Montaña Blanca, el Guatisea, ha obtenido el superoro en la 38ª edición de los World Cheese Awards, el certamen quesero internacional de mayor prestigio, celebrado el 12 de noviembre en Córdoba. Es una de las ocho medallas que se trajeron las queserías de la isla de un concurso al que concurrieron 5.330 quesos de 45 países, y la única de Lanzarote en la máxima categoría.

Elpejeverde.com, Arrecife, 15 de noviembre de 2026

El superoro es la distinción que el certamen reserva a los quesos mejor valorados por el jurado. De los 5.330 presentados solo 108 la alcanzaron, y entre ellos está el Guatisea semicurado con gofio de Montaña Blanca. De esos 108 salieron después los catorce finalistas que optaron al premio absoluto.

Las ocho medallas de la isla

Junto al superoro de Montaña Blanca, Lanzarote suma dos medallas de oro, ambas de la Quesería El Faro: el queso de cabra curado untado con pimentón y el semicurado con gofio.

La plata fue para el queso de cabra semicurado de la Quesería Filo El Cuchillo. Y los cuatro bronces se repartieron entre El Faro, con el curado de cabra y el tierno de cabra; Montaña Blanca, con el Guatisea semicurado con hierbas provenzales; y Finca de Uga, con su Bodega de Oveja.

Cuatro queserías, por tanto, en un medallero donde el conjunto de Canarias sumó 76 premios: 5 superoros, 13 oros, 25 platas y 33 bronces. Por islas, 28 medallas fueron para Gran Canaria, 21 para Tenerife, 10 para Fuerteventura, las 8 de Lanzarote, 7 para La Palma y 2 para El Hierro.

Quién pagó la inscripción

De las 149 elaboraciones que presentó el archipiélago, 144 se inscribieron a través del servicio habilitado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), que asumió los gastos de inscripción y la logística y prestó asistencia técnica a las queserías. La participación contó además con el apoyo de Proexca y con la colaboración de los cabildos de Fuerteventura y Gran Canaria, que costearon el desplazamiento de sus ganaderos y queseros a Córdoba.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, sostuvo que los premios “reflejan el esfuerzo, la profesionalidad y la dedicación de quienes trabajan cada día para elaborar unos quesos de extraordinaria calidad, que destacan por su diversidad, singularidad y vinculación con nuestro territorio”.

Quintero añadió que el objetivo es que el reconocimiento internacional “se traduzca también en una mayor presencia en los mercados y en nuevas posibilidades de crecimiento” para unas producciones que, dijo, contribuyen al mantenimiento de la actividad ganadera y del medio rural.

Un jurado de 270 catadores

Los World Cheese Awards los organiza la británica Guild of Fine Food y este año se celebraron dentro del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival, en Córdoba, durante cuatro jornadas. Un jurado de 270 especialistas evaluó los quesos atendiendo al aroma, la textura, el sabor y las características propias de cada producto.

En el recinto, el ICCA y Proexca montaron un espacio expositivo para mostrar las elaboraciones canarias ante distribuidores y compradores, y se celebró una cata de quesos del archipiélago. Proexca organizó también, con el Cabildo de Fuerteventura, el Ayuntamiento de Pájara y la iniciativa C de Canarias, una misión comercial para ganaderos y queseros majoreros, con visitas técnicas a explotaciones y empresas agroalimentarias cordobesas.

Quesos de la Quesería El Faro, de Teguise, y otras elaboraciones presentes en el certamen quesero celebrado en Córdoba. Foto: Gobierno de Canarias.