Lanzarote ha acogido la XII edición de Chefs & Golf, la primera que este encuentro celebra fuera de la península ibérica. Más de un centenar de personas pasaron por Lanzarote Golf, en Puerto del Carmen, en una jornada que arrancó a primera hora de la mañana con un torneo de 64 jugadores y se alargó hasta bien entrada la madrugada con una cena solidaria a beneficio de la asociación Creciendo Yaiza. Entre los participantes, cocineros que suman doce estrellas Michelin.
Elpejeverde.com | Puerto del Carmen, 5 de noviembre de 2026
Quién lo trae y para qué
El encuentro lo organizan Aylanz Hospitality Group y 360 Marketing y Eventos, con la coorganización del Cabildo de Lanzarote a través de Saborea Lanzarote y de los Centros de Arte, Cultura y Turismo. El objetivo declarado es doble: empujar la proyección de la isla como destino gastronómico y, sobre todo, poner en contacto a los productores de aquí con los profesionales de la restauración nacional.
Por los campos de Lanzarote Golf pasaron nombres como Julián Mármol, Fran Martínez, Coco Montes, Óscar Velasco, Marcelo Tejedor, Ricardo Sanz, Sara Peral y Alejandro Serrano, junto a empresarios y representantes del sector.
Los cocineros participantes en la primera edición canaria de Chefs & Golf. Foto: organización.
El Village Gastronómico: lo que de verdad se juega la isla
Más allá del torneo y de los focos, el fondo del asunto estaba en el Village Gastronómico, el espacio donde los productores de Lanzarote presentaron sus elaboraciones ante profesionales de la restauración llegados de fuera. Ahí es donde un queso, un vino o un pescado de aquí pueden acabar en la carta de un restaurante peninsular, y ahí es donde un evento de este tipo deja o no deja algo en el territorio.
La jornada incluyó además mesas de debate sobre tres asuntos que traen de cabeza al sector: el papel de la gastronomía como motor de crecimiento turístico, la captación y retención del talento, y la aplicación de la inteligencia artificial a la restauración.
El Village Gastronómico montado en Lanzarote Golf, en Puerto del Carmen. Foto: organización.
"Lanzarote es un lugar especial que eleva cualquier evento"
El director de Chefs & Golf, César Inglés, no escondió la sorpresa. "Es la primera vez que este evento lo celebramos fuera de la península y lo cierto es que no esperábamos una acogida así y una participación tan alta. Estamos encantados con la respuesta del público y con una organización que ha cuidado hasta el más mínimo detalle. Solo me resta por decir que estamos deseando volver el próximo año. Lanzarote es un lugar especial que eleva cualquier evento y es importante que esta singularidad de la isla sea conocida fuera", señaló.
Sonia Prieto, CEO de Aylanz Hospitality Group, puso el acento en el poso que debe dejar: "Este es el tipo de eventos que desde Aylanz Hospitality Group entendemos que debe acoger Lanzarote. Eventos que pongan en valor el gran trabajo y el altísimo nivel que se ha alcanzado ya en el sector de la gastronomía. Eventos que sean un altavoz de la excelencia conejera. Y eventos que, como siempre decimos en Aylanz, tengan impacto en el territorio, que dejen huella".
Por el Cabildo habló Nori Machín, consejera de Promoción Económica y Saborea Lanzarote: "Continuamos trabajando para convertir a la isla no solo en un destino turístico sino también gastronómico. Es importante contar con todos los actores que forman parte de este ecosistema: desde los productores, agricultores, ganaderos, hasta el sector hotelero y el de la restauración, y por supuesto, el cliente final".
El equipo de Julián Mármol se lleva el torneo
En lo deportivo, 64 jugadores repartidos en 16 equipos compitieron bajo la modalidad Texas Scramble. Ganó el equipo representado por Julián Mármol, chef de Yugo The Bunker, formado por Ian Slade, Gustavo Cabrera, Jorge González y Pablo Cabrera, que se llevaron estancias en hoteles de Aylanz Hospitality Group y en el Paradisus Salinas 5*.
El segundo puesto fue para el equipo de Pilar Oltra, CEO y fundadora de Vinology, con Víctor Garcés, Juan Daniel García, Jorge Ignacio Cabrera y Daniela Garcés, premiados con un vuelo de ida y vuelta para dos personas cortesía de Binter.
En la entrega de premios estuvieron, además de Machín y Prieto, Miguel Ángel Suárez, director comercial, de Marketing y Comunicación de Binter, y José Martínez, CEO de Grupo Martínez.
Una cena a ocho manos para Creciendo Yaiza
La jornada terminó con una cena solidaria en Rías Bajas, cocinada a ocho manos por Coco Montes, de PABÚ, Julián Mármol, de Yugo The Bunker, y los chefs locales Cristóbal López, de Rías Bajas Lanzarote, y Rayco Arbelo, de Kentia Gourmet Club. Lo recaudado va destinado a la Asociación Creciendo Yaiza.
"Solo tengo palabras de agradecimiento por el apoyo recibido con esta ayuda y por la generosidad de la organización de este evento al poner a las personas en el centro", declaró Ligia Andrea Molnar, coordinadora de la asociación. "Recibir la noticia de que lo recaudado esta noche irá destinado a mejorar la calidad de vida de muchas personas de Lanzarote merece el mayor de los reconocimientos. Vamos a poder seguir ayudando con nuestros proyectos a dar vida, esforzándonos cada día más".
Patrocinadores y colaboradores
Chefs & Golf Lanzarote 2026 ha contado con el patrocinio de Abrasamar, Cicar, Bricej, Binter, Ava Gastrum, Hotel Flamingo, Livvo Hotels, Romantic, MG Canarias-Grupo Canaauto, Restaurante El Bocadito, Lanzarote Investments y Lani's Suites.
Han colaborado Aloe Vera, Bernardos Gourmet, La Corona, Pastelería Arjery, Sweetba, Terra Bella, Videoactivo, Rías Bajas Lanzarote, Salinas de Janubio, Galaco, Kentia Gourmet Club, La Molina, Lava Chocolates, Primo de Lanzarote, Ahumadería de Uga, Asociación de Agricultores y Cáser, entre otros.
Los cocineros participantes en la primera edición canaria de Chefs & Golf y el Village Gastronómico montado en Lanzarote Golf, en Puerto del Carmen. Fotos: organización.