Luis Arráez WineMad
El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) reivindica en WineMad la singularidad del vino canario y celebra que el Plan Especial de La Geria esté "casi concluido"
Entrevista en WineMad — IFEMA (Madrid)
Canarias ha estado presente en la primera edición de WineMad, la Madrid International Wine Fair, con once bodegas y un estand institucional. Entre las personas que atendieron a Elpejeverde.com y a Lancelot Radio estuvo Luis Arráez Guadalupe, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) del Gobierno de Canarias, que hizo balance del momento del vino isleño y reivindicó, como lanzaroteño, la importancia capital del Plan Especial de La Geria.
Arráez situó el estreno del Archipiélago en la feria madrileña dentro de una agenda promocional ya muy cargada: "Aunque teníamos prácticamente cubierta toda la promoción planificada para este año, no podíamos faltar en una cita tan importante", explicó. La presencia canaria, a través del ICCA y de Proexca, reunió a bodegas de Lanzarote, Tenerife y La Palma.
Dos malas cosechas y poco vino
El director del ICCA no escondió una de las grandes dificultades del sector: la escasez de producto tras dos campañas flojas. "Hemos tenido dos cosechas muy malas en Canarias y hay muchas bodegas a las que les hubiese gustado venir pero no tienen vino; sin vino es imposible hacer negocios", reconoció. Aun así, valoró el esfuerzo de las once bodegas participantes y se mostró esperanzado con la vendimia de 2026, que "aparentemente viene mucho mejor que la anterior".
Un vino "único en el mundo" que gana mercados
Sobre la exportación, Arráez se mostró rotundo: el vino canario "cada vez se conoce más" y ha dado "un salto cualitativo súper importante" en los últimos años. "Son vinos muy singulares, únicos en el mundo y de muchísima calidad", defendió, antes de detallar que, además del mercado canario —el principal—, los caldos isleños se exportan a la península, al resto de Europa y a terceros países como Estados Unidos, Canadá o Japón.
El responsable del ICCA reivindicó el papel del paisaje como argumento de venta. "Alguien que ve un paisaje como el de La Geria ya solo con verlo le apetece tomarse una copa de vino", señaló, subrayando el valor de explicar al comprador que detrás de cada botella hay "una viticultura heroica". En esa estrategia encajan, dijo, las misiones inversas que organizan junto a Proexca para llevar a Canarias a compradores y distribuidores.
Arráez recordó además el enorme potencial del consumo interno: "Solo con la restauración y la hostelería, si todo el mundo se pusiera las pilas y tuviera vino canario en sus cartas, se consumiría prácticamente todo", con el empuje de los residentes y de los cerca de 18 millones de turistas que visitan las islas.
La Geria: "Ya era hora"
El tramo más emotivo de la conversación llegó al hablar del Plan Especial de La Geria, que el Cabildo de Lanzarote tiene casi concluido. "Ya era hora, han sido muchísimos intentos. A mí me tocó vivir alguna etapa política en el Cabildo en la que tratamos de aprobarlo y fue imposible. No voy a entrar en las razones", admitió Arráez.
El director del ICCA defendió la aprobación definitiva del plan "por dos razones: primero, para conservar La Geria; y segundo, para que dentro de esa conservación se permita el desarrollo de una industria y un sector fundamental para Lanzarote". Y lo resumió en una frase: "La Geria será Geria si se puede cultivar, si hay producción y si se hace vino. Si no, al final no vamos a tener Geria".
Arráez reclamó también la aprobación del Plan Insular de Ordenación del Territorio (PIOT), "fundamental" para dar seguridad jurídica al sector primario y permitir el relevo generacional: "Hay gente joven, mujeres y hombres, esperando a poder construir una explotación ganadera o mejorar su finca, y para eso se necesita seguridad jurídica".
Apuesta por el producto ecológico
Preguntado por el producto ecológico, Arráez confirmó que es "uno de los productos estrella de los sellos de calidad diferenciada" del ICCA. Puso como ejemplo el programa Ecocomedores, "un referente a nivel nacional", con el que se busca impulsar la agricultura ecológica, llevar alimentos sanos a los comedores escolares y cuidar el suelo: "Lo ideal sería que la agricultura convencional se fuera transformando poco a poco en ecológica".
El director del ICCA cerró reivindicando el trabajo conjunto de las administraciones: "Cuando el Gobierno de Canarias mete dos o tres marchas, los cabildos y los ayuntamientos también lo hacen. Es una sinergia". Una agenda "muy movida", en sus palabras, que está dando visibilidad no solo al vino, sino a todos los productos de un Archipiélago que, "aunque seamos pequeñitos, tiene una variedad increíble y de muchísima calidad".