Pide y recibe gratis el recetario de Fefo Nieves
Pejeverde
El Cabildo de Lanzarote ha puesto en circulación el libro “Cocina Tradicional de Lanzarote”, obra de José Nieves Caraballo, conocido como Fefo. La publicación reúne más de 160 recetas y busca preservar los saberes culinarios de la isla.
El proyecto, financiado por SPEL-Turismo Lanzarote, forma parte de la estrategia de la corporación para reforzar la soberanía alimentaria y poner en valor el paisaje agrario insular, distinguido por la FAO como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial.
El libro se presentó el 26 de mayo en el Monumento al Campesino, con la presencia del presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, y el periodista gastronómico Fran Belín. Betancort subrayó que la obra conecta con la memoria colectiva de la isla y recoge el ingenio con el que se ha afrontado la escasez.
El autor agradeció a madres, abuelas, campesinos y pescadores por transmitir este legado, y definió cada receta como un testimonio de resistencia y amor a la tierra.
El ejemplar es gratuito y se puede solicitar al Servicio de Publicaciones del Cabildo de Lanzarote.