“Cada queso lleva un trocito de Femés”: la tradición ganadera, en el centro del pregón
Pejeverde
Femés dio este martes el pistoletazo de salida a sus fiestas en honor a San Marcial del Rubicón, patrón del pueblo y de toda Lanzarote. Lo hizo con un pregón a cargo de Dalia y Claudia Reyes, jóvenes ganaderas y queseras, tercera generación de la histórica Quesería Rubicón, quienes reivindicaron el oficio como una forma de vida y no como un simple trabajo.
Ante una ermita repleta de vecinos, autoridades y familia, las pregoneras recordaron su infancia en el pueblo, los juegos en la plaza, las enseñanzas de sus abuelos Pepe Reyes y María Teresa, y el aprendizaje diario entre ganado, leche y fuego lento. “Nos adaptamos a la tecnología, pero sin perder el respeto por el origen. Cada queso lleva un trocito de historia, un trocito de Femés”, señalaron.
El pregón estuvo acompañado por la música de timple de Berto y por imágenes antiguas proyectadas durante el acto, en el que también intervinieron el alcalde de Yaiza, Óscar Noda, y el concejal de Festejos, Daniel Medina, quienes agradecieron a las jóvenes su compromiso con la tradición local y destacaron el valor simbólico de Femés en la historia de Canarias.
El párroco Jonathan Almeida recordó que la ermita de San Marcial, con casi 400 años, ha sido mucho más que un templo: “Es el punto de encuentro de un pueblo que no se entiende sin esta iglesia ni sin su patrón”.
El acto terminó con emoción, aplausos y el silbido con el que Claudia reúne al rebaño, esta vez usado para llamar a la fiesta.