Saborea Lanzarote se prepara para su despegue económico en 2024
S. Calleja
Lanzarote, un nombre que evoca belleza natural, cultura y un maravilloso patrimonio histórico, está listo para dar un paso adelante en su continuo esfuerzo de crecimiento económico y desarrollo sostenible. Esta semana, el sector primario y gastronómico de la isla han decidido unirse bajo un frente común: el relanzamiento de la marca Saborea Lanzarote. Y, no podría haber noticia más positiva para la isla.
En una reunión celebrada recientemente en el Monumento al Campesino, el presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, junto a destacados representantes del sector primario, de la gastronomía y el turismo de Lanzarote y La Graciosa, convocó a los actores clave para revitalizar Saborea Lanzarote. Este movimiento tiene el objetivo de promover el desarrollo, la cooperación y la mejora de la competitividad económica de la isla.
Betancort ha descrito a Saborea Lanzarote como un "modelo y ejemplo del buen saber hacer gastronómico", y tiene razón. A lo largo de los años, esta marca ha sido pionera en promover los productos locales de la región, vinculándolos a su rico paisaje, cultura y patrimonio histórico. El reconocimiento de su valor estratégico ha llegado a muchos sectores, desde la agricultura, la ganadería y la pesca, hasta las industrias transformadoras, la restauración y el turismo, estimulando la economía circular de la isla.
El renovado interés en Saborea Lanzarote también se proyecta en un importante evento culinario que se celebrará en noviembre. El Festival Saborea, que celebrará su décimo aniversario en la Villa de Teguise, invita a todos a participar y trabajar para hacer de esta edición un hito inolvidable. El deseo del presidente Betancort es que este festival se convierta en un encuentro ineludible para celebrar la gastronomía de Canarias, requiere una plataforma para compartir experiencias enogastronómicas y deleitar tanto a los residentes como a los turistas.
En su decimoquinto año de existencia, Saborea Lanzarote ha logrado consolidar a la isla como un destino de turismo enogastronómico de primer nivel. Este proyecto no es solo un producto turístico de calidad, sino también un agente impulsor de la economía local. La marca ha sido pionera en destacar los productos de Km 0, promoviendo la sostenibilidad y el apoyo al sector primario y turístico.
La evolución de Saborea Lanzarote también se traduce en iniciativas como Worldcanic, un encuentro global en el que expertos de todo el mundo comparten conocimientos y experiencias, demostrando conciencia sobre la de los ecosistemas. Un ejemplo es el Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, que este año celebrará su tercera edición.
Esta nueva etapa de Saborea Lanzarote es un triunfo para el sector primario, el gastronómico y la población de la isla. La unión de fuerzas y la colaboración público-privada han demostrado una vez más su capacidad para generar beneficios significativos, teniendo a Lanzarote y La Graciosa como el objetivo común.
Este es un paso más hacia la evolución económica sostenible de Lanzarote, manteniendo siempre el respeto por su patrimonio y su cultura. La revitalización de Saborea Lanzarote no sólo impulsará la economía local, sino que también permitirá que la isla brille aún más en la escena gastronómica global.