Taste Dublin: Un abrazo mágico entre sabores y letras en la capital Irlandesa
Foto. elpejeverde. Miguel Lasso autor de la cerveza Nao
S.Calleja
Dublín, Irlanda - La capital irlandesa cobró desde ayer vida una vez más con el regreso del Taste Dublin, el festival culinario anual que ha conquistado los corazones de los amantes de la gastronomía en todo el país. Durante los próximos días, este evento mágico reunirá a renombrados chefs, restaurantes de primer nivel y productores locales en un solo lugar: el hermoso y vibrante Dublín.
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A medida que los visitantes se adentraban en el festival, se encontraron con una sinfonía de sabores, aromas y colores que los transportaban a un mundo culinario único. Desde los exquisitos mojos de Lanzarote hasta las tentadoras sardinas traídas desde la Tiñosa, la representación de la isla no dejó de deleitar a los paladares más exigentes. La cerveza, el queso y, por supuesto, los vinos, también formaron parte del festín culinario, cautivando a los asistentes con su calidad excepcional.
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Este año, el Taste Dublin no solo se deleitó con los sabores locales, desde este lugar hemos querido invitar imaginariamente a alguno de los muchos escritores famosos que han nacido en este “verde” país . Uno no puede hablar de la cultura de Dublín sin mencionar a autores icónicos como TC Murray, James Joyce, Oscar Wilde o John Banville. Estos literatos dejaron una huella imborrable en la historia de la literatura, al igual que los sabores de Lanzarote y sus productos culinarios.
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Si nos adentramos en el mundo de la literatura, descubrimos que TC Murray, famoso por su obra maestra "The Plough and the Stars", imaginamos que se deleitaría con una tapa de emulsión de aguacate y piparra, con un poco de ajo y cilantro con picantito, junto a una sardina del estrecho de la Bocaina curada seis horas en sal de Janubio, realizado por Yeray Gil del Primario Gastrobar de Playa Blanca saboreando cada traza del pescado con un entusiasmo similar al de su prosa vibrante.
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Por otro lado, el inigualable James Joyce, autor de "Ulises", conocido por su amor por los detalles y las minuciosas descripciones, seguramente perdería entre los distintos tipos de mojos de Lanzarote, seleccionando sin duda a los mojos del amigo Fefo Nieves. La combinación perfecta de ingredientes y sabores sería un auténtico festín para sus sentidos literarios.
Oscar Wilde, el extravagante escritor conocido por su ingenio y su afición por las exquisiteces, disfrutaría de un plato de vieja fresca y sabrosa, regada por uno de los muchos vinos de Lanzarote que por aquí se mueven deleitándose con cada sorbo mientras reflexionaba sobre las ironías de la vida y la literatura.
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No podemos olvidarnos de John Banville, autor ganador del premio Booker y el Princesa de Asturias y maestro de la prosa elegante. Banville se deleitaría con las nuevas cervezas hechas en Lanzarote, como la del amigo Miguel Lasso, autor de una nueva cerveza excepcional que la ha llamado Nao, pura artesanía y con buenas perspectivas de futuro, el escritor irlandés sin duda apreciaría su riqueza y complejidad al igual que su propia escritura.
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Mientras los visitantes de Taste Dublin disfrutaban de los deliciosos manjares y se sumergían en el mundo de la literatura irlandesa, se respiraba un ambiente único, donde la pasión por la gastronomía y las letras se entrelazaban en un abrazo mágico.
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El festival culinario anual Taste Dublin es mucho más que un evento gastronómico; es una celebración de la cultura, la creatividad y digna de visitar.